酉阳土家族苗族自治县花田乡何家岩村，山高水长、土质富硒、光照充足，产出来的大米滑而不腻、质白如玉……从唐宋起，历代朝廷都把花田大米定为“贡米”，专为皇室享用。
然而，花田贡米传承了600年，却险些断了根脉。“种地卖不出钱，村里留不住人，年轻人都外出打工，村里的田好多撂荒了，看着好可惜……”对于何家岩村的未来，村民何绍华曾经忧心忡忡。
彼时，对于病虫害，何家岩村民们大多采用的是施化肥、打农药等最为传统的治理方法，在水稻生长期至少要打三次农药。有时遇到剧毒农药，村民们必须得用毛巾捂着鼻子才能下田。那时，村民们并不知道，他们每年施的农药、化肥和除草剂，会对脚下的土壤造成怎样的影响。究竟如何才能深度利用好山好水的生态优势，种出经济效益高的优质大米呢？
从2017年起，通过广泛搜集资料和调研，在县委、县政府的坚强领导下，花田乡党委、政府定下了水稻产业的发展目标，即采取有机生态的种植方式，重新叫响“花田贡米”品牌。通过“旱改水”和土地整治，何家岩村旱改水新增梯田1000余亩，整治撂荒梯田195亩，修建灌溉渠2010米，完成管道安装20361米，新建山坪塘1个。增加水田2000亩、整治水田3000亩，花田贡米核心基地扩大到了5000余亩。全村年产有机水稻达到1250吨，总产值达2580万元，贡米市场供不应求。
随着水稻的种植面积越来越大，要求更为严格的生态种植技术，也在花田推广开来。为达到提高肥力、疏松土壤的效果，春耕时节，稻田必须施完农家肥后才能犁田；为有效防止水稻瘟疫，花田人将不同的水稻品种进行间作。为有效防止水稻病虫害，他们推广了“稻鸭共作”技术，让鸭来吃掉田里的虫和草，从而取代除草剂和农药。同时，稻田边还安装了160多盏频振式太阳能杀虫灯，以更安全、环保、科学的生物技术杀灭病虫。
为了让零农药、零化肥、零除草剂“三零”标准落实到位，花田乡党委、政府不断强化土壤污染管控、治理和修复，扎实推进“农药革命”和“化肥革命”。县生态环境局积极推进何家岩村传统村落项目建设，还多方筹措资金完善了污水管网和垃圾收运设施。当地政府在梯田周围安装了数十个摄像头，实时监控村民们的生产行为。一旦发现村民偷施化肥、农药、除草剂，公司将拒绝收购这一区域的大米。这样一来，村民之间就自觉形成了连户监督的模式。为了实行更有效的监督，何家岩村的村民们还自发成立了“生态环境保护协会”。在严格的环境监管制度下，对于水稻的生态有机种植，村民们从被动接受到主动参与逐步达成了保护环境的共识。
在如此严苛的种植技术和管理之下，花田人又种出了能与“贡米”媲美的有机大米。而这些大米，也在不断回报着花田人。按照“公司 高校 基地 合作社 农户”的管理模式，开发出“花田贡米”有机品牌，成功创建了“酉阳贡米”国家地理标志产品。“花田贡米”也成了酉阳第一个有机食品品牌。
2020年，花田乡对何家岩村5000多亩荒山荒坡进行了综合整治和复垦复耕，通过政策扶持企业，建立了10000亩花田有机水稻核心示范基地，将花田梯田打造成了独有的360°万亩高山梯田的景观。这两年，何家岩村返乡的外出务工人越来越多，每年都有数以万计的摄影发烧友和观光客，从天南海北甚至海外来到这个穷乡僻壤。这样一来，花田梯田成了“中国民俗摄影基地”。站在何家岩山顶观景平台上，俯瞰之下，那一大片梯田像极了一幅美轮美奂的水墨丹青图，那蜿蜒曲折的层层田坎，呈现出摇曳生姿的线条，似碧波荡漾，又似气韵流布，在不同的季节光影下，变幻不同的景致。
近年来，花田梯田通过改良土壤，杜绝农业面源污染，恢复水稻的有机生态种植方法，不仅保护了土壤和环境，也保护了村民的“钱袋子”和我们的“米袋子”。有了人文加持，生态赋能，何家岩村不仅是村民们世世代代劳作生息的家园，更成为许多人眼中的“天堂”。花田人在万亩梯田复活的路上，用心谱写出了一曲乡村振兴的华美乐章。
（作者单位：重庆市酉阳土家族苗族自治县生态环境局）
本文获2022重庆市“战污染·赞生态”征文活动入围奖。
编辑：黄燕星 责编：周瑄 审核：阮鹏程
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